Sartoria
sartoria
Sartoria es un proyecto editorial en colaboración con Saenger Editores para Marco Carboni, chef Italiano en la Ciudad de México.
El concepto y la dirección de arte que definimos para el libro de recetas se basa en la traducción cultural de técnicas ancestrales (de Modena) dentro de un nuevo entorno extranjero y contemporáneo (a la Ciudad de México).
El libro enaltece la pasión italiana detrás de su cocina, de la simplicidad de sus ingredientes principales al perfecto balance en la composición de un plato, expresado sutilmente a través de la narrativa, la materialidad del objeto y el lenguaje gráfico.
La fotografía, en colaboración con Adrianna Glaviano, considera un estilo más artístico y atmosférico, haciendo alusión a la fotografía análoga, para dar un toque artesanal y casi melancólico.
El diseño del libro está inspirado a su vez en la filosofía detrás del restaurante: cocinar basado en tradición y emociones humanas que expresan en conjunto una historia íntima, contemporánea y artesanal a la vez. Lo hecho a mano está siempre presente. Utilizamos un encuadernado japonés para expresar apertura; un hilo amarillo que representa al tradicional espagueti guía la lectura en el interior a lo largo de nuestra narrativa.
La tipografía utilizada para el cuerpo del texto es una serif clásica, una alusión al letterpress antiguo que se construía a mano, con entradas de tinta exageradas, itálicas afiladas, uso de ligaduras y numerales antiguos que otorgan al texto un carácter tradicional. En contraste, se utiliza una segunda tipografía más expresiva y de más carácter que refleja el juego del proceso en la cocina y una personalidad fuerte – a la Italiana.
