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PASTOR GRILL

Pastor Grill is a taco restaurant chain in Mexico City. Both our branding and interior design proposals intend to reflect the project’s innate Mexican flair in a way that feels friendly, comfortable and inviting, which is unexpected in a traditional taco place. By using iconic references of modern Mexican architecture, our design places the visitor in a completely Mexican atmosphere that feels familiar and honest without being cliché. This is especially evident in the brightly colored niches and the wainscoting with geometric patterns along the walls.

To achieve this effect, we used indirect lighting coupled with natural and rocky materials, such as wooden furniture, clay lamps, concrete flooring, and hydraulic mosaic tiles on the ceiling. Used in a surprising and refreshing way, the deep blue hydraulic tile ceiling is a signature characteristic of the space, since it’s a material widely used in Mexico for flooring. The smooth aspect of the material also helps to visually clean and amplify the small space of the restaurant.

We decided to keep the stainless steel kitchen open and in full view in order to maintain the essence of a traditional taqueria or taco stand.

Wooden furniture brings warmth to the space as a whole.

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Logramos este efecto con iluminación indirecta y una paleta de materiales pétreos y naturales, la cual incluye madera para el mobiliario, barro para las lámparas, acero inoxidable en la cocina, concreto pulido en el suelo, repisas y lavabos de recinto y un plafón de loseta hidráulica de color azul oscuro. Este plafón funciona como el sello distintivo del restaurante, ya que es un material típico y reminiscente de la arquitectura popular pero utilizado de una manera original y llamativa, que aparte ayuda a limpiar y ampliar visualmente un espacio reducido.

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Decidimos mantener la cocina abierta y a la vista para que el establecimiento no pierda la esencia de lo que tradicionalmente es una taquería o un puesto callejero. La elección del acero inoxidable tiene que ver con esta relación con el puesto callejero tradicional.

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Por ultimo se eligió madera en algunos muebles fijos y el resto del mobiliario para darle un poco de calidez a todo el espacio.

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